Caldo de Cebola

Ingredientes:
4 colheres rasas de manteiga ou de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de cebola cortada em rodelas finas
2 ramos de tomilho
1 litro de caldo de carne
Sal

Modo de Preparo:
- Derreta a manteiga numa panela grande;
- Acrescente o óleo e espere aquecer;
- Junte a cebola, mexa e tampe a panela;
- Cozinhe, em fogo moderado, até que a cebola murche, mas não deixe corar;
- Amarre os ramos de tomilho com linha branca;
- Acrescente à panela, junto com o caldo de carne e prove;
- Tempere com sal e mexa bem;
- Cozinhe, com a panela tampada em fogo baixo, por 40 minutos;
- Caldo perfeito e muito saboroso, sirva imediatamente e bom apetite.

Fonte: Receita da Vovó

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