Espaguete com tomate-cereja e requeijão

INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
250 g de tomate-cereja cortado em quatro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pote de requeijão
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
400 g de espaguete cozido al dente

MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho.
Acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Mexa delicadamente.
Tampe a panela e deixe refogar em fogo brando por 2 minutos.
Junte o requeijão e misture até derreter.
Desligue o fogo, acrescente as folhas de manjericão e o queijo ralado.
Misture ligeiramente com o espaguete e sirva em seguida.

Fonte: M de Mulher

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