Ovo Frito com Tomate

Tenha um pão fresquinho por perto, para poder molhá-lo neste ovo delicioso.
Serve: 4 - Preparo:5mins - Cozimento: 10mins - Pronto em:15mins

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
4 tomates maduros, picados
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite. Acrescente o tomate e cozinhe até que a água comece a evaporar, o que pode levar de 3 a 5 minutos.
Quebre os ovos sobre o tomate, tomando cuidado para que a gema continue inteira. Cozinhe os ovos ao seu gosto, tempere-os com sal e pimenta. Sirva a seguir.

Fonte: allrecipes

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