Sardinha ao Forno

Ingredientes:

2 batatas grandes
2 tomates
8 sardinhas limpas
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Sal a gosto
Salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180 °C.
Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas grossas.
Corte os tomates em rodelas.
Em um refratário, disponha as sardinhas, as rodelas de batata e as rodelas de tomate.
Tempere com sal e regue com o azeite.
Leve para assar no forno por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, salpique a salsa e sirva.

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